트렌드 ] 최신 뉴욕 커피트렌드 버터커피 , 방탄커피 제조법

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 커피시장에 또 하나의 기호성이 추가 되었다. 최근 진한커피에 양질의 버터를 넣어 마시는 '버터커피' ( 일명 '방탄커피' ) 가 화제가 되고 있다. 해외에서는 오전에 에너지를 많이 소모하는 직장인들에게 인기가 높다. 또한 산악인들이 비아그라와 더불어 등반할때 마시는 커피로 알려져 있다. 열량이 높은 버터가 커피와 만났을때는 순기능이 발생한다고 알려지게 되면서 최근 뉴욕커들 사이에서 다이어트와 건강을 위해서 버터커피를 매일 아침에 한잔씩 마시는 경우가 많아졌다. 동영상 제조방법 처럼 버터를 블렌딩하는 방법 외에도 이미 내려진 커피에 얇게 채썰은 버터를 올려 녹여서 마시는 방법도 있다. 한가지 명심할 점은 반드시 풀을 먹고 자란 Grass-Fed 소에서 나온 버터를 이용 해야 효과가 높다고 알려져 있다. 다른 말로는 'fastured 버터'라고도 불린다. 버터가 없을 경우에는 코코넛 오일을 사용하는 경우도 있다.

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